这篇文章讲的是红酒柜，干货很多。

　　对于一些家里红酒不多，或者没有保存需求的。可以偏重考虑搭配自己家装修风格的红酒柜。这些酒柜呢，不光适合红酒，其他都可以的～

　　?法式风格酒柜

　　?欧式风格酒柜

　　?美式风格酒柜

　　?现代风格酒柜

　　以下开始说对红酒储存条件有一些要求的干货。

　　红酒不同于白酒，放的越长越好，每种红酒的保存时间都是不同的。怎么说呢，你可以理解为红酒是有生命的，一般经历五个阶段：启动期、封闭期、上升期、高峰期还有衰落期。每一款的最完口感不一定是在高峰期，所以拿到一款葡萄酒的时候，最好是从商家了解葡萄酒的周期，当等到口感完时候，赶紧喝掉～～～～～

　　储酒最好的设备其实是酒窖，酒柜是酒窖的替代电器。因为酒窖价格非常高，还需要地下等场所，所以衍生出酒柜这种模拟酒窖恒温恒湿这种环境的。

　　以下说一下，选购酒柜需要注意的几个点。

　　?压缩机

　　压缩机是酒柜的核心，一般决定了酒柜的好坏了。目前国内市场上大多数酒柜一般采用国产压缩机品牌，而一些品牌的酒柜则是进口压缩机品牌。选择的压缩机需要够安静，不要让红酒时刻处在震动的过程中。还需要酒柜的材质稳重结实，配合压缩机的静音运转。

　　?空气质量

　　红酒要保证空气的流通，最好是有空气循环系统的基础上加活性炭，或者是十天开一门让酒柜通风。要让红酒在良好的空气中储存。

　　?紫外线

　　紫外线对红酒不友好，最好是具有防紫外线玻璃，可以有效的防止紫外线对红酒的侵害。

　　?降温速度

　　最好是阶段性降温，不要和冰箱一样，直线下降。最好控制在一个很大的时间内，缓慢的将温度下降到调节的温度，极速的升温降温对红酒是有一定影响的。而且还有一个是，酒柜的温度一定要是恒温哦，光降温，到冷的时候不升温一样是不建议的。但是南方热的地方除外。

　　?保持湿度

　　红酒的湿度一般保持在60～70度左右。如果湿度过高，会导致红酒瓶口产生霉菌，使红酒发霉，影响红酒的品质。如果湿度不够，红酒瓶的木塞会收缩，导致进入空气，影响红酒发酵。

　　讲了一下红酒柜需要注意的细节常识。接下来看一下有哪些分类。

　　?电子恒温酒柜

　　也叫电子半导体酒柜，小冰箱的原理，一端放热，一端吸热。几分钟就可以小范围结上一层冰霜，无振动，无噪音，还没有污染。

　　?压缩机酒柜

　　推荐的红酒柜一般就是压缩机酒柜，下边还分直冷酒柜和风冷酒柜。

　　直冷酒柜：由蒸发器表面低温的自然对流，降低柜内温度，从而达到柜子内温差一致，但是有个问题，就是温度做不到完全均匀，靠近蒸发器的温度低。风冷酒柜：将制冷源与酒柜隔离，然后用风扇抽取冷风吹进柜子内，然后经过酒柜的风扇的内部循环，让酒柜温度降低。好处是柜体内的温度均衡。

　　选购前，先看自己的藏酒是在哪个区间内。然后就可以选择合适的酒柜啦。

　　每个酒的保存区间是有差异的，所以要适应好每一种的温度还是需要上点心的。

　　要是有藏酒的意愿，建议买的时候，尽量把区间给调大点，方便以后适应更多的酒类。

　　卡萨帝（Casarte）84瓶装恒温恒湿红酒柜

　　制冷方式：压缩机风冷是否恒温：是可装酒：84瓶（每瓶按照750ml波尔多标瓶）耗电量（kWh/24h）：0.39

　　外观非常有质感，采用电子精准控温，柜内温度恒定，任意两点温差上下不超过1度，而且还可以链接手机APP，远程监控还有调节酒柜的温度，还能查看每一瓶酒的信息。控温是双向的，一旦温度过低，会开启加热补偿。

　　里边有灵敏的湿度传感器，可以自动控制湿度在50～70，不用自己手动加水。

　　烟青色钢化玻璃，遮光避光。减缓紫外线的伤害。

　　还有抑菌们封条，活性炭吸附，儿童锁。细节做的还是很到位的一款酒柜。

　　维诺卡夫(Vinocave)风冷压缩机恒温红酒柜

　　制冷方式：压缩机风冷是否恒温：是可装酒：120-146瓶（每瓶按照750ml波尔多标瓶）耗电量（kWh/24h）：0.65

　　双温区：

　　双风道风冷系统，5～18度区间控温，内置循环风冷系统，无结霜无异味。恒温设定，冬天也温度温度，单双归咎同时配备翘片式加温器，可以根据外界的问题，调节温度。

　　内置储水盒，自动平衡湿度，模拟天然酒窖环境。

　　细节都做了减震处理，不会收到噪音干扰。采用国际品牌压缩机，质量，静音有保障。

　　木料讲究，配有安全铜锁，避免无效开启。采用宝石篮冷光源，既好看，又不会对红酒造成打扰。还有断电记忆等功能。

　　德玛仕红酒柜恒温酒柜家用大容量藏酒柜

　　制冷方式：压缩机直冷是否恒温：否（无加热功能，若室温比酒柜低，无法正常工作）可装酒：120瓶（每瓶按照750ml波尔多标瓶）

　　模拟自然酒窖温度均匀循环，温度在5～22度，酒柜内部自然交替循环保持湿度。

　　茶色玻璃，抵御光线。

　　选用加西贝拉压缩机，安静缓冲，柔和降温。

　　整体的感觉是模拟真实酒窖环境，没有太多人为干预湿度，冬天家里特别冷的不建议，因为如果柜体的温度小于室温的时候，就不工作了。

　　（Haier）49瓶装恒温恒湿物联红酒柜

　　制冷方式：压缩机风冷是否恒温：否（无加热功能，若室温比酒柜低，无法正常工作）可装酒：49瓶（每瓶按照750ml波尔多标瓶）耗电量（kWh/24h）：0.38

　　大品牌，之前是专门做冰箱的，质量有保证。风冷柜体内温差不会大于1度，而且温度波动小于等于0.3度。生态保湿，50～70%全时保湿。利用湿度逆流循环系统保湿，无需加水。

　　物联网，绑定智家APP，可以远程调节酒柜温度，还能异常报警等。对于一些酒的信息，用APP就能查看到，还是挺方便的。

　　玻璃采用三层玻璃+LOW-E镀膜+2层中空隔热。多重滤光，避免光线影响。

　　采用变频风机，配有高阻尼缓震压缩机脚垫，尽量减少机器的运行震感。

　　独特风道，加入活性炭过滤器，去除异味。多重功能酒曲设计，能容纳大瓶，异性瓶等。

　　维诺卡夫(Vinocave)压缩机风冷恒温酒柜冰吧85瓶装

　　制冷方式：压缩机风冷是否恒温：否（无加热功能，若室温比酒柜低，无法正常工作）可装酒：85瓶（每瓶按照750ml波尔多标瓶）耗电量（kWh/24h）：0.472

　　双风道风冷系统，5～18度区间控温，内置循环风冷系统，无结霜无异味。恒温设定，冬天也温度温度，单双归咎同时配备翘片式加温器，可以根据外界的问题，调节温度。

　　内置储水盒，自动平衡湿度，模拟天然酒窖环境。

　　细节都做了减震处理，不会受到噪音干扰。采用国际品牌压缩机，质量，静音有保障。

　　采用宝石篮冷光源，既好看，又不会对红酒造成打扰。

　　专利认证】德玛仕红酒柜恒温酒柜

　　制冷方式：电子（半导体）风冷是否恒温：否（无加热功能，若室温比酒柜低，无法正常工作）可装酒：36瓶（每瓶按照750ml波尔多标瓶）

　　温度在12～18度，湿度在65～85。电子降温，无制冷剂流动，工作过程中安静没有震动。

　　多重滤光，双层玻璃+镜面镀膜+放光线层。反射阳光避免变质氧化。适合防茶叶，白酒，雪茄。红酒还是要看看区间再存放。

　　没有加热功能。柜外温度抵御柜体温度就不工作了。适合普通家庭放酒。还可以放一些啤酒，饮料什么的。

　　28瓶，卧室款。也可以。

　　其实这样看，酒柜价钱相差很大的。是啊，因为他充当的一个酒窖的作用。为了红酒提供一个健康良性的环境。因为有的红酒就价值不菲，保存条件也苛刻的紧。所以也就理解了。挑选自己最适合的就行了。

　　还有的是，其实每种红酒，拿出来也不是直接可以喝的，每一种酒，也有自己的饮用温度哦。

　　放红酒来说，对于酒柜没有通风系统，或者没有活性炭的，建议放点活性炭或者十天打开一次酒柜通风。

　　总结：

　　对于对收藏红酒有要求，家里冬天温度很低还有藏酒保存温度需要很低的可以选择有恒温功能的，这样双向温度监控，才能做到真的恒温。

　　家里冬天温度不会低，可以选择压缩机直冷或者风冷，不需要带加热功能的。

　　平时放点啤酒或者是对红酒存放温度高点的，可以选择电子酒柜，直冷效果很明显，价格也不贵，性价比还是很高的。

　　我是@知无我，以上就是我的分享，如果有一些问题，欢迎大家交流讨论。

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