为了孵化一个蛋，自然在保持正确的条件方面做得很好。但是在一个商业蛋孵化场的人工环境中，孵化场经理的工作就是确保所有的条件都尽可能完美，以确保每批蛋的优质雏鸡的最大产量。温度和空气流量不仅关键，湿度在整个过程中也起着至关重要的作用。
小鸡孵化场湿度水平
预孵保存：最多7天70-80％RH，以减少脱水的风险
预孵保存：超过7天80-88％RH，以减少脱水的风险
早期培养：50-60％RH以防止过度的水分损失，导致脱水的蛋白和受损的胚胎
生长：50-60％的相对湿度，使空间发展到正确的大小，允许小鸡的肺部正确发展后，内部小费
发展：50-60％RH以防止湿肚脐和红色的飞节
孵化：50-60％的相对湿度，以防止外壳粘住
雏鸡和雏鸡孵化前三天：70％的相对湿度，以防止小鸡在孵化后的头几天脱水
